皮比肉營養!6蔬果最好連皮帶肉吃

有些蔬菜水果皮比果肉還要營養!營養師建議,像是紅蘿蔔皮富含聚乙炔能抗菌抗發炎,還­能殺死癌細胞,馬鈴薯皮的抗氧化劑是馬鈴薯肉的5到10倍,而蘋果清洗後,果皮富含果­膠,助排便還能降低壞膽固醇。

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