生菜沙拉、手作甜點販賣機 藏低溫保鮮密碼

編按:生菜沙拉、手作甜點販賣機 藏低溫保鮮密碼


水果,生菜沙拉,優格,還有手做甜點,也能在販賣機投幣購買,成了新賣點,比起販賣機奶茶更吸睛,不過奶茶販賣機,碰上生菌數的風暴,販賣現切蔬果.手作甜點,該怎麼避免同樣問題,除了現切蔬果保持5到8度C,甜點則是更低溫,4度C,蔬果24小時內沒賣完,就會下架回收,甜點部分也是一樣,就是要確保販賣機裡的商品,是新鮮的。

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