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有「紐約早餐女王」稱號的早餐品牌「Sarabeths」2016年5月首度登台,開幕首月營業額衝出1000萬以上佳績,在台第一仗開出漂亮紅盤。Sarabeths強調提供消費者新鮮食材,不使用乾燥香料葉入菜,近期推出紐約炸雞鬆餅、鮮煎蝦餅、白花椰起士茄汁煙斗麵與店內人氣餐點法式吐司,甜、鹹食雙主力搶攻台灣市場。

餐廳Sarabeths創立於美國紐約,創辦人Sarabeth Levine女士以家傳食譜手工製作「Orange Apricot杏橙水果抹醬」起家,抹醬製作以手工分割水果避免水果瘀傷,不添加果膠製作,一推出即大獲好評;台灣第一間Sarabeths地點選在太平洋SOGO敦化館,店內以白色與木質調為裝潢色系,並提供「全日餐」餐飲服務,想嚐鮮消費者動作要快。

新品「紐約炸雞鬆餅」份量十足,炸雞厚度約1公分夾於鬆餅中,佐以杏桃柳橙抹醬與特製黃芥末醬料,鬆餅加入酪奶製作口感軟嫩,保留雞蛋清香,原味炸雞與芝麻葉特有香氣在口中混合,迸發全新滋味。另一款「白花椰起士茄汁煙斗麵」針對女性消費者設計,特意選用煙斗麵製作,麵體沾附較多醬汁、增添風味,另一方面可直接叉起食用,避免濺出湯汁,優雅又貼心;醬汁加入新鮮番茄、鮮奶油與胡椒提味,帶有胡椒清香與微辣感,撒上Ricotta起士平衡辣度,老少咸宜。

「法式吐司」為Sarabeths人氣餐點,在土司雙面抹上蛋液佐以澄清奶油煎製,隨餐附上進口草莓、加拿大楓糖與特製鹹奶油,甜鹹風味自由搭配,一次雙重滿足。Sarabeths表示,台北敦化SOGO店開幕首月銷售告捷,此次全新菜色預估將帶動2成以上業績成長,並預告桃園中壢SOGO店將於第二季盛大開幕。


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