真的假的?同鍋飯「冷飯」竟真的比「熱飯」熱量還低?

編按:「冷飯」竟真的比「熱飯」熱量還低?

衛福部食藥署證實, 米飯在加熱後冷卻的過程中,會提升抗性澱粉含量,此為人體無法消化的澱粉,吃下肚有飽足感,熱量比熱飯低。

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