【影】「青肥蟲」端上桌你敢吃嗎? 饕客大讚:比溏心蛋嫩!

編按:陸盛夏瘋吃「青肥蟲」 饕客讚:比溏心蛋嫩

天氣正熱,每年八月,卻是大陸江蘇「豆丹」的生產旺季,豆丹是江蘇當地的傳統美食,但別以為它是豆類植物,其實它是豆天蛾的幼蟲,專吃大豆,外型就像綠色的蠶寶寶,據說口感滑嫩直逼溏心蛋,而且價格不斐,一斤要上百元人民幣,炒成菜餚,能賣到兩千塊,約9000台幣,還深受饕客喜愛!

連老外嚐過都點頭,有一點點青豆的味道,香回味又有點甜,一口接一口,江蘇在地美食「豆丹」,不管是燴絲瓜,還是和南瓜泥拌炒,連跟小龍蝦都能搭, 讓饕客讚不絕口,想嚐一嚐嗎?但可別以為它是豆類植物,其實它的廬山真面目是豆天蛾的幼蟲,專吃大豆,外型就像綠色的蠶寶寶,據說口感滑嫩直逼溏心蛋,就算價格比小龍蝦還要貴,照樣大賣,。

每盤約5斤重的豆丹,能賣到兩千塊人民幣,約9千台幣,平均一天能出貨2到3百斤,旺季每天最高的走量,可以達到十萬斤,因此當地還衍生出養殖產業, 儘管是高蛋白質、低膽固醇的可食昆蟲, 還號稱有治療胃寒的功效, 但這麼「重口味」的食物要吞下肚, 恐怕得先有顆強心臟。

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