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據路透社(Reuters)報導,被稱為當代社會最普遍飲料之一的咖啡,其對人體健康的影響,一直是醫學界多年的爭議。英國南安普敦大學(University of Southampton)研究團隊指出,根據他們最新的研究報告發現,相較於從不喝咖啡的人群,每天喝3至4杯咖啡,能有效降低糖尿病、心臟與肝臟疾病發生的可能,並且和痴呆症或部份癌症也有相關。但專家們也提醒,懷孕期間的女性、骨折或骨質疏鬆高危險群,不適用於此研究。

於全球期貨市場交易量僅次於石油、重要的經濟作物之一的咖啡豆,在變成現代社會普遍的提神飲料前,曾是伊斯蘭世界中,在宗教儀式與醫學中佔據關鍵位置,阿拉伯醫生認為咖啡豆具有提神、醒腦、健胃、強身、止血等功效,成為禁酒的穆斯林尋求提神的新選擇。直到鄂圖曼土耳其帝國版圖擴張入歐陸、荷蘭威尼斯商人前往中東進行貿易,這個「伊斯蘭酒」逐漸從義大利散播開來,並在取得樹苗和發現新大陸後,歐洲人在中南美洲種植咖啡豆成功後,讓咖啡逐漸普及化且「全球化」。

如果沒喝夠或喝過多怎麼辦? 英國專家們表示,雖不會對身體造成傷害,但恐讓預防的功效有所打折。此外,美國約翰霍普金斯大學(Johns Hopkins Bloomberg school of public health)公共衛生學瓜利爾教授(Eliseo Guallar)也提醒民眾,「喝咖啡無害、但別搭配蛋糕!」他指出,現代社會的飲食習慣,經常會在購買咖啡的同時,搭配一塊含有高糖份與不健康脂肪的蛋糕或餅乾,這恐怕會造成你我身體的額外負擔。瓜利爾教授也認為,平時本就不喝咖啡的人,不需要為了「功效」而開始喝;有飲用習慣的民眾,更不需要改變現有規律。

★中時電子報關心您:飲酒過量,有礙健康!

中時電子報 李靖棠


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