【影】青年拚百萬年薪! 夜市待16年練「8秒切水果」 靠芭樂3小時賣3萬

最近很多公司在發年終,有很多年輕人表示領完後,真的好想自行創業當老闆!像是84年次的艾瑞克,就把傳統的紅豆餅加入麻糬、巧克力塊,創造10幾種新口味,一個月賣出的餅比一座101還高。另外還有被客戶稱「芭樂王」的刀哥,則是靠著獨門「中藥醬汁」,只靠「芭樂」創造百萬年薪!

8秒內切完一顆芭樂,人稱「芭樂王」的刀哥,人如其名。除了刀工了得外,腦筋也動得快,靠芭樂3小時賺3萬,為了更有特色,還研究中藥調配。刀哥:「北上剛來賣不好,倒掉2千斤,第一天只做200元。」從嘉義北上饒河夜市,打拼賣了16年,曾經生意不好,2千斤芭樂也只能倒掉,後來念頭一轉,送人品嘗自己的獨門調味,如今平日一天可賺4000-4500元,假日有時賺到兩倍,年營業額上看200多萬。

▲8年級生紅豆餅創業,年收入破800萬。(圖/中天新聞)

放上巧克力還有麻糬,滿到餡都要溢出來,芋頭口味的光看就好濃郁。84年次的Eric,加上2個姊姊,全家五人都做紅豆餅,現在將16年傳統老店加入年輕風味,翻轉紅豆餅刻板印象。創新口味,1天約備料70-80斤紅豆餡料、30-40斤奶油、20多斤麵粉等等,一個賣30-35元,一個月生意好可以賣到2萬個,疊起來高度超越台北101,靠紅豆餅年入約840萬!台灣創業力亞洲第一,年輕頭家現在要用「銅板美食」拚轉型,翻出無限未來。


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