慰勞辛勞媽咪不開伙 來飯店大啖美味料理

一年一度母親節到來,各大飯店以豐盛美饌感謝媽咪無私奉獻。板橋凱撒大飯店館內3間餐廳聯合推出「愛獻媽咪 幸福食光」活動,5月12、13日限期優惠。朋派自助餐廳以「媽媽萬歲美饌」饗客,每人1380元+10%即可大啖主餐「杉和牛」或「葛瑪蘭豬里肌」,搭配吃到飽各式餐檯料理,滿足大食量饕客;卡拉拉義式餐廳推出「媽媽咪亞」主題套餐,每位1280元+10%,特色餐點「脆鱗馬頭魚搭生食干貝與海膽燉飯」以現流紅馬頭魚為食材,採用帶鱗嫩煎手法製作,外表微焦肉質鮮嫩,搭配北海道干貝、馬份海膽與鮮奶油燉飯,入口奶香濃郁保有天然海鮮風味,令人吮指回味;家宴中餐廳主打「寵愛媽咪饗宴」桌菜,每桌售價12800元+10%起,適合家庭聚餐。

台北中山意舍酒店Buttermilk餐廳以摩登美式料理聞名,主打「分享」概念,5月12、13日午晚餐時段推出「我愛媽咪四人分享餐」,售價3980元+10%。餐點包括6道品項,特殊海陸雙主餐設計讓老饕大呼過癮,「Brandt美國自然牛肋眼12oz」精選肋眼部位入饌,塗上韓式BBQ醬燒烤,搭配熱炒荷蘭豆、豆芽,牛肉軟嫩香氣馥郁;另道主餐「香煎澎湖海鱺魚」魚肉鮮美細緻,佐以珍珠麵、秋葵享用,口感豐富有層次。

享受豐盛料理後,以美味「巴黎風甜甜圈」畫上完美句點,甜點主廚遙想法國塞納河畔浪漫風情為靈感,鬆軟圈體夾入黑醋栗鮮奶油,搭配覆盆莓與金箔貴點綴,貴氣感十足。

中時 徐力剛

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