什麼!水餃還能這樣包?簡單2折式餃子


比起常見的餃子看起來更華麗、但卻比常見的餃子更簡單☆包餃子的方法只要看了這個一定就能包出超棒的餃子囉♡
一口尺寸的餃子吃起來也很開心呢☆

■調理時間:約40分鐘
■材料費:約143元

■材料
餃子的內餡
・豬絞肉…200g
・高麗菜…150g
・韭菜…1/2束
・醬油…1小匙
・麻油…1大匙
・酒…1小匙
・蒜泥…1小匙
・薑泥…1小匙
・胡椒鹽…少許
・餃子皮…30張
・熱水…100ml
・麻油…1大匙
 
■做法
・事前準備
高麗菜、韭菜切至細碎備用。

1. 碗中放入餃子餡料的材料,輕輕拌勻並小心不要壓出蔬菜的水分,放入冰箱冷藏30分鐘。
2. 餃子皮上放上餡料對半折,沾水後將兩端合起成水滴狀、放入平底鍋中。
3. 正中間的韭菜形狀,將餃子皮3片稍微重疊在一起後放上餡料並對半折之後滾成圓狀
4. 將餃子並排在平底鍋中並倒入熱水,蓋上蓋子後以中火蒸煎。
5. 至水分全部蒸發後從鍋邊滴入麻油,並以大火香煎2分鐘即完成

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