【影】禁反式脂肪! 酥皮濃湯、麵包成本倍增恐漲價

▲禁用反式脂肪,將來酥皮濃湯可能漲價。〈圖/取自中天新聞CH52〉

不完全氫化油,是人工反式脂肪主要來源,藏身在蛋糕、麵包的常用原料中,就連酥皮濃湯,也可能會使用,食藥署從7月1日起,全面禁止食品使用不完全氫化油,違者重罰300萬元,但由於使用天然奶油的製作成本倍增,有專家認為,未來不少酥皮濃湯和麵包,都可能會漲價。

相關文章

分享