真的假的?這一招讓普通奶油變成無鹽奶油


想要做甜點,卻沒有無鹽奶油!
傳授遇到這種情況時能派上用場,讓有鹽奶油變無鹽奶油的方法。
只要「融化後再凝固」就能讓奶油所含的鹽分分離

1.只切下所需份量的奶油。
2.融化奶油。
・把奶油放在容器中,採用隔水加熱的方式。
・用微波爐的話設定600W約加熱20秒。
3.冷藏凝固。
4.從容器中取出凝固的奶油,把分離的鹽分用刀切除就完成了
 
建議多餘的鹽可拿來炒菜

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