滿漢全席「純屬虛構」?北京故宮這麼說!

由於近年清宮劇熱播,加深了許多民眾對於清朝的印象。對民眾而言,最深刻的除了紫禁城外,還有大家常說的「滿漢全席」。不過真的有傳說中的108道菜嗎?對此,北京故宮博物院副院長就出面回應,其實那些都是「演繹的」!

滿漢全席「純屬虛構」?北京故宮這麼說!▲(示意圖 /達志影像)

綜合陸媒報導,北京故宮今年舉辦了一個「賀歲迎祥—紫禁城裡過大年特展」 除了讓民眾參觀過去的皇家建築外,更邀請大家前入紫禁城過年,以讓各位了解過去皇宮的年節習俗。對於大家常聽到的「滿漢全席」該活動的策展人,也就是北京故宮博物院副院長任萬平特別表示「歷史上並沒有滿漢全席」!

據了解,所謂的「滿漢全席」其實應該為滿席、漢席,只是因為菜色實在太多,所以後人才特別加上了一個「全」字,因此才讓「滿漢全席」誕生。

為了讓民眾們更了解滿席、漢席的差別,任萬平表示,滿席是在皇宮內舉行,有1到6等之分,只是前3種用於祭祀,第4等滿席則是舉行在太和殿的最高級國宴。

另外,漢席則是在宮外舉行,例如皇帝到太學講學後的宴請,又或者是科舉考試完新科進士的瓊林宴。

然而在民眾心中認為的「滿漢全席」有108道菜,任萬平則表示其實這不是真的,那些都是「演繹來的」實際上並沒有這麼多,平常頂多10幾道菜而已。

文章來源:北京故宮:沒有滿漢全席 108道是演繹的

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