這道菜只有一塊肉卻狂推!鼎泰豐員工最愛5大美味

曾入選2018《米其林指南》中「必比登推介」美食餐廳名單的鼎泰豐,是不少民眾聚餐的選擇之一。知名youtuber「iamPhoebeLiu」邀請了在鼎泰豐工作5年的好友,介紹她在店裡必吃的5道美食,從一到五名分別是:芋泥小籠包、紅油抄手、酸辣湯、擔擔麵、鮮肉粽。還建議大家可以避開用餐時間去吃,像是下午兩點到四點的離峰時間,或是百貨公司剛開門的時候,才不會遇到滿滿人潮,餓著肚子排隊。

▲肉粽這道菜只有一塊肉跟糯米,卻是鼎泰豐員工最愛的美味。(圖/FB@Din Tai Fung 鼎泰豐、IG@bibibobo_lol、goodwithchopsticks、tsangmingchi)

第5名:鮮肉粽

號稱連不愛吃肉粽的人都會愛!資深員工表示,很少人第一次到鼎泰豐就點肉粽,但是這款粽子真的非常值得一吃,沒有多餘的配料,只有一塊肉配上香氣十足的糯米飯,單吃飯也有滿滿肉香,超涮嘴!

▲(圖/鼎泰豐官網)

第4名:擔擔麵

店員私心愛的一道竟是樸實的擔擔麵!其實很少人知道鼎泰豐的麵條非常Q,配上香味濃郁的微辣醬料,完全不用擔心有油耗味,光是在拌麵過程就讓人快受不了,想一秒吞下肚。

▲(圖/FB@Din Tai Fung 鼎泰豐)

第3名:酸辣湯

吃過的人都知道,酸辣湯在鼎泰豐的價味可說是相對親民,超大碗可以跟家人朋友分食,最重要的是剛剛好的濃稠度!不像路邊攤常常會喝到一堆勾芡,這裡的酸辣湯只看得到料,不會出現不均勻的芡湯。

第2名:紅油抄手

來到這裡除了超夯的小籠包、炒飯必點之外,第三名就是紅油抄手了!可以依照個人喜好選擇蝦肉貨是菜肉內餡,不僅每一顆都超飽滿又大顆,配上醬汁更是滿分,雖然沒有麻醬,卻非常香又不會辣到無法入口,店員更透露撇步「把紅油醬汁沾炒飯一起拌」,味道更是絕妙!

第1名:芋泥小籠包

如果你是芋頭控的話必衝!不同於饅頭外皮的迷你芋泥包,皮更薄、餡料更多,一咬就能吃到滿滿芋頭香氣,完全沒有化學味,就算一個人完食五顆也沒問題。

(中時電子報)

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