越吃越笨!7大「啃腦」食物害你更快變老

常常覺得注意力不集中、反應遲鈍、記憶力退化嗎?其實你每天吃的食物大大影響了你的腦,專家指出7大「啃腦」食物,不但缺乏營養還很傷腦,每天吃恐怕會讓你提早老化。

▲越吃越笨!7大「啃腦」食物讓你老得更快。(示意圖/達志影像)

有醫學報告指出,現代人大部分都營養過剩,但腦部的營養卻不足,《元氣網》報導,現在人吃得多,但吃得不夠健康,包括薯條、洋芋片、蛋糕、甜甜圈…等下列7類傷腦飲食,最好趕快戒掉!

1、高鹽

研究都指出,高鹽飲食容易讓血管收縮、血壓飆升,過多的鈉還會損害大腦認知功能,加速老化。

2、甜食

甜點、蛋糕等高糖精緻飲食,攝取過多會與蛋白質結合發生糖基化反應,加速身體衰老,也會使大腦變得遲鈍,影響智力。

3、含鉛、鋁食物

油條、甜甜圈通常會加入含鋁的明礬類膨脹劑,皮蛋也含有一定量的鉛,吃過量會毒害大腦及腎臟細胞,同時造成記憶力衰退。

4、油炸食物

炸雞、薯條、洋芋片等經過高溫油炸的食物,會產生大量的致癌物質丙烯醯胺,不但傷害神經和生殖系統,也會損傷大腦細胞。

5、反式脂肪

許多有酥脆或滑潤口感的烘焙食品,都會使用氫化植物油,但若植物油氫化不完全就會產生危害健康的反式脂肪,會增加心血管疾病風險,或引起腦血管型失智,比脂肪對人體的危害更高。

6、酒精

酒精是中樞神經抑制劑,會減緩中樞神經系統運作,短時間大量飲酒會造成急性酒精中毒,長期飲酒則會導致慢性酒精中毒,使得注意力分散、焦慮、抑鬱,還可能造成人格退化、判斷力及智能減退。

7、抽菸

根據WHO與國際失智症協會ADI曾發表的聲明指出,抽菸是失智症的危險因子之一,比未吸菸者罹患失智症的風險高出四成五。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海提醒,除了加工食品,有些胃藥中也會添加鋁離子,腎功能較差的患者應特別注意,若無法代謝導致鋁累積在體內,可能會增加阿茲海默症、骨頭病變等風險。

(中時電子報)

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