「蜂蜜檸檬」成新寵!入春喝清爽也解膩

2018年的台北市長選舉,讓「蜂蜜檸檬」成為飲料新寵兒!話說「蜂蜜檸檬」要怎麼喝?其實檸檬選材也很重要!蜂蜜加檸檬給你酸酸甜甜的戀愛滋味,很適合在忽冷忽熱的天氣,來一杯清爽解膩、甜而不膩的蜂蜜檸檬水!

新北市雙溪區三貂嶺農場場主青農范姜忠義原先從事科技業,6年前因為想轉換工作跑道,同時覺得農業這種可以踩在土壤上工作是一份很踏實的行業,所以就決定從科技業走入農業,從農這條路一路走來也遇到許多困難。

范姜忠義苦笑著回想第一次種玉米、地瓜的那一年,因為不熟悉在地氣候,太晚種植,所以還來不及採收就遇到颱風的慘況,同時因為經營有機,也常常遇到山羌、果子狸等動物吃掉田裡作物的窘境,不過仍喜歡並堅持這種簡單、純樸的生活。

目前農場裡主要生產作物品項包含蜂蜜、有機蔬菜、有機山藥、有機苦茶樹等。范姜忠義表示雙溪三貂嶺擁有良好的生態環境,為了利用在地生態環境特色,於兩年前開始養蜂,主要採收在地野生的紅淡花,紅淡花樹是東北角特有的野生植物,紅淡花蜜喝起來花香味十足。

除此之外,每逢7月份關渡水筆仔開花時,也會將蜂箱移至紅樹林地區採收水筆仔蜜,范姜忠義表示水筆仔蜜產量稀少,風味特殊,帶有海風的鹹味,因為市面上比較少有人生產紅淡花蜜以及水筆仔蜜,歡迎大家來農場品嘗這特殊的好風味

中時電子報 林宜靜

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