寬心園紅藜松露杏鮑粽獲頒「兩岸十大伴手禮」

曾獲得「百貨通路類素粽」評比第一名的寬心園「紅藜松露杏鮑粽」,今年再度獲得「兩岸十大伴手禮」的肯定,寬心園的明星商品「五穀南瓜派」也雙喜臨門、同時獲獎。為搶攻端午節應景粽子商機,寬心園端出獲獎的「紅藜松露杏鮑粽」,且祭出早鳥價搶市。

2007年研發上市的寬心園「紅藜松露杏鮑粽」,因為餡料豐富健康、風味清香綿密,不僅在老客人心目中建立好口碑,許多企業主買來當作端午節禮品,贈送給海內外客戶。

2016年開始,寬心園廚藝團隊在粽米中加入熱門的超級食物「紅藜」,讓口感軟Q綿密的粽米多了紅藜的營養價值,2016年在媒體舉辦的粽子評比獲得評審老師的青睞及讚賞,一舉摘下冠軍殊榮;今年再度獲得「第9屆海峽兩岸美食文化交流論壇」所頒發的「兩岸十大伴手禮」獎項,讓紅藜松露杏鮑粽成了叫好又好座的冠軍素粽。

寬心園董事長黃瓊瑩表示,上市12年的松露杏鮑粽擄獲很多阿公、阿媽的心,還有老客人每年都要回來訂購松露杏鮑粽,因為對他們來說,紅藜松露杏鮑粽不只是端午節的應景食品,也是他們與家人共同的美味記憶。

由寬心園廚師群親自製做作的紅藜松露杏鮑粽,結合南部粽與北部粽做法,也就是先用義大利白松露油與添加了紅藜的長糯米拌炒出香氣,包入事先滷過的香菇、栗子、雪蓮子、枸杞等餡料後,以大火蒸30分鐘,放涼後急速冷凍以保留粽米的香氣及風味,每顆粽子均需經過外觀、大小、重量的嚴格品檢才能入庫。

此外,獲得「2018台中市十大伴手禮好禮標章」的「五穀南瓜派」,因為風味香濃、且營養健康,今年同時獲頒「兩岸十大伴手禮」。五穀南瓜派是以新鮮南瓜打製的南瓜泥與香菇製成內餡,派皮則加上五穀米增添香氣與營養,可直接回溫冷食,也可放入烤箱或微波爐中加熱回烤,風味更加香濃酥脆。

寬心園執行長張志遠表示,寬心園廚藝團隊曾在寬心園影音頻道「EZCOOKING一分鐘變大廚」中,示範如何用五穀南瓜派製作沙拉及墨西哥捲餅,引起很多網友的熱烈迴響,顯示五穀南瓜派不只是美味的下午茶或宵夜點心,還可以烹製成各式各樣的創意料理。

張志遠表示,寬心園紅藜松露杏鮑粽即日起開放預購,全台限量1,600盒,每盒6入裝原價980元,4/30前預購可享早鳥價85折優惠;5月份單筆購買2盒以上可抽折扣籤,有機會獲得8折、85折或9折不等的折扣優惠。

工商 曾麗芳

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