圓夢!學生創意麵包 在小七上架啦

由統一企業主辦的第一屆「統一烘焙盃校際烘焙大賽」,兩款得獎的學生創意作品-紫薯QQ、起司白醬燒雞,成功化身為「統一麵包」系列商品,賣進全台小七!

統一表示,第一屆烘焙大賽吸引30所學校、123組隊伍參賽,最終於2019年3月10日總決賽中,由經國管理暨健康學院謝詠欣、許芳菱的「統一麵包-紫薯QQ」,以及弘光科技大學陳彥銘、莊富凱的「統一麵包-起司白醬燒雞」脫穎而出奪得「評審團大獎」。

統一強調,為了協助學生麵包走出校園,從食材挑選、醬料調配、產線技術工法及烤焙過程都有要克服的地方,雙方歷經2,412小時的溝通交流,才讓學生跟統一麵包團隊成功完成「紫薯QQ」、「起司白醬燒雞」兩款麵包,實現學生的小七上架夢!

據統一介紹,這兩款得獎麵包「統一麵包-紫薯QQ」、「統一麵包-起司白醬燒雞」,充分展現學生絕妙的創意,其中,「統一麵包-紫薯QQ」挑選紫地瓜,浪漫的紫色菠蘿外皮搭配富有口感的麻糬QQ內餡,創造了絕妙新滋味;另一款「統一麵包-起司白醬燒雞」則使用特調的白醬搭配濃郁起司,再加上雞肉的鹹香與玉米的甘甜,勾勒出鬆軟麵包的豐富食感。

統一指出,近幾年來學生學習烘焙的熱潮不斷升高,多所國內學校紛紛設立了烘焙相關科系來培育更多烘焙人才,統一麵包為鼓勵更多學生創意烘焙作品走出校園,於2018年主辦第一屆「統一烘焙盃校際烘焙大賽」祭出20萬元總獎金,並創新上架分潤制度,讓得獎作品有機會在7-ELEVEN上架販售,成為學生圓夢平台!

由於第一屆報名熱烈,統一宣布,第二屆「統一烘焙盃校際烘焙大賽」將於2019年8月1日起接受網路報名,期盼號召更多校園烘焙好手提早準備一起加入,努力實現自己的烘焙夢想,讓自己作品有機會在7-ELEVEN上架販售,成為市場上耀眼的明星商品!

工商 劉馥瑜

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