漢來2019情月月餅禮盒 搶攻秋節送禮市場

中秋佳節為國人一年一度的重要節慶,高雄漢來大飯店於7月16日發表「2019情月月餅禮盒」,今年除新增5款新口味搶攻饕客的味蕾,銷售目標也將上調至5萬盒,除因看好台灣下半年整體市場景氣活絡,加上情月禮盒因其品質佳與口味多元,多年來在高雄仍是顧客購買月餅的首選,是五星級飯店中銷售月餅禮盒最多的飯店之一,今年特將銷售通路擴增至全台漢來美食餐廳與網路商城,全力搶攻秋節送禮市場。

月餅發表會活動,假9樓舉行,由漢來美食部總經理林淑婷主持,邀請美食部協理吳若寧、副理楊欣及集團餐飲、百貨等相關單位幹部參加,採時尚走秀方式,來行銷月餅禮盒。

今年以「蝶舞芳華」為主題設計的情月禮盒,回歸雅緻、簡約的設計風格,盒蓋中心嵌入一只圓形瓷皿,上面是工筆彩繪的盛開牡丹,旁邊飛舞的蝴蝶則以立體金屬製成,如畫龍點睛般成為視覺焦點。當月餅享用完後,盒子的去留總是讓人傷透腦筋,而今年盒蓋中心的圓形瓷皿可以撬起取下,即成為一只美觀實用的杯墊,賦予月餅盒新的價值與意義。盒身色彩大膽採用粉藕、粉橘搭配科技銀及咖啡金的設計帶出時尚清新感,是一件兼具美味、尊貴、時尚與實用的佳節禮盒。

一般人對於月餅的印象就是甜度高、熱量高,漢來點心主廚為了符合現代人對於健康飲食的新觀念,在製做上也以不增加負擔為主要訴求,為的就是讓消費者能輕鬆享受美食零負擔,而今年推出的五款新口味中,其中兩款是以超人氣口味去改造為「流心」口感,「金月奶黃流心」包裹著濃郁奶香味與起司味的奶黃,選用屏東車城鹹鴨蛋蛋黃加重香氣,特製為如溏心蛋般的流心口感,甜中帶鹹,香味濃郁。「巧克力無花果流心」選用法國頂級VALRHONA法芙娜巧克力加上以紅酒漬過的土耳其無花果,製成流心後口感更加質滑香濃且帶有淡淡酒香,層次豐富,堪稱經典口味再升級。

台灣一直有著水果王國的美譽,水果內餡更是近年來月餅口味的流行趨勢。漢來月餅裡的「百香果芒果」就是今年的最佳代表作。選用彰化溪湖的酸甜百香果與最富盛名的愛文芒果作為搭配,甜中帶酸的滋味不膩口反而帶有清爽感,濃郁果香縈繞在口中,還能嚐到芒果果肉的口感。選用屏東萬丹的上選紅豆製成的「豆沙核桃」,添加了營養價值高的核桃,將堅果與紅豆的滋味調和得恰到好處。

今年度的新口味還有這款「日式極品抹茶」,特選來自日本靜岡的上等抹茶粉和入蓮蓉餡中,不添加人工香料製成,特製蓮蓉的甜綜合了抹茶原有的苦韻,反而帶出醇厚的獨特茶香餘韻。選自台南善化的「黑芝麻」,添加了芝麻油調和,細緻的內餡蘊含了濃醇的芝麻香氣,養生也兼顧美味。

廣受好評鹹月餅代表「三星蔥XO醬」,將宜蘭三星蔥和XO醬都包進了月餅裡,絕妙搭配組合了獨特的鹹香口味,越吃越涮嘴;除了新口味,經典口味可不能少,以台南白河上等蓮子製作的「白玉蓮蓉蛋黃」是年年都廣受顧客好評的熱門口味,更是漢來月餅的招牌,剖面就可以看到真材食料的整顆屏東車城鹹鴨蛋蛋黃,質精味醇。

2019漢來情月禮盒,即日起開放訂購,價格與往年一樣:「漢來情月典藏禮盒」(大盒)月餅4粒裝,每粒五兩,售價1,380元;「漢來情月風雅禮盒」,月餅8粒裝,每粒二兩,售價1,180元。

工商 林憲祥/高雄報導

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