讓學童長肌肉! 產銷履歷國產豆奶首進校園

為推動「大糧倉計畫」及產銷履歷驗證,鼓勵國內種植黃、黑豆替代進口,讓國內學童喝得到營養新鮮、低碳足跡的豆奶,農委會農糧署與台北市教育局合作,從8月30日新學期開始,首度將產銷履歷國產豆奶導入中小學合作社販售,供學童營養午餐飲品搭配。

台北市政府今年配合農業政策修法公告,即日起經申請通過審查產銷履歷國產豆奶,即可作為學童營養午餐的飲品搭配。農糧署、台北市教育局及董氏基金會今(22)日聯合召開記者會,宣告產銷履歷國產豆奶正式進入台北市校園。

農糧署署長胡忠一表示,國內水稻種植約27萬公頃,但實際需求24萬公頃,超種3萬多公頃,反而大豆生產不足,每年需要進口約260萬噸,土地利用經濟效益不佳,故農委會從105年起推動大糧倉計畫,以每公頃6萬元補助稻田轉作大豆(含黃豆、黑豆),透過集團生產,並作產銷履歷驗證,建構國內雜糧供應鏈。

胡忠一指出,產銷履歷豆奶作為北市中小學營養午餐飲品,農糧署將以優惠專案價格推薦縣市政府使用,期望一周最少一餐,若以一瓶170毫升豆奶使用30克大豆計算,預估北市一年可消費掉200噸大豆,目前新北市、桃園市、台中市、台南市等亦在洽談,預估若全台中小學皆可使用,每年將可消化1000噸大豆。

他並說,產銷履歷豆奶新鮮營養,且食物里程短、碳足跡少,地產地消能節能減碳,在飲食中實施食農教育,更能讓學童從小懂得愛台灣、愛惜自己的健康。

董事基金會食品營養中心主任許惠玉表示,目前校園中可販售飲品只有100%果(蔬菜)汁、鮮乳、保久乳、優酪乳、豆奶、包裝飲用水及礦泉水等七大類,使用產銷履歷國產豆奶,可溯源、新鮮看得見,對學童健康多一層保障,且黃豆不含膽固醇、不會導致過敏,有豐富異黃酮素、卵磷脂、維生素及礦物質,更是發育中孩子優質蛋白質來源。

中時 游昇俯

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