蛋餅玩創意!手擀皮、大份量成夜市美食

蛋餅在大家的印象中就是早餐,但現在竟然也能賣進夜市,蛋餅經過改良手擀麵皮超Q,裡­頭還夾入青菜、火腿和起司,超大份量當午餐晚餐都OK,一天能賣出三百份,改良傳統食­物因此大賺的,還有鹹鴨蛋業者,泡過高梁酒、米酒的鴨蛋,在主廚巧思發揮,變身為鹹蛋­義大利麵,也意外受到歡迎。

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