30年演化史 雞排成台灣經典國民美食

美式炸雞風靡全球,台式炸雞的味道卻一點也不遜色,而且仔細研究會發現,從70年代開始普及的鹹酥雞,到80年代演變成雞排,再到近年來夜市裡,充滿各種創意雞排,不過是白雞肉裹上麵衣,在熱愛美食的台灣人手中,卻也能變成豐富的美食的演化史。

 

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