3年後禁反式脂肪 少吃油炸酥脆品


衛福部宣布最快2018年禁用反式脂肪,違者重罰300萬。它用於酥炸和乳製品,因為­耐高溫、容易久存,但民眾很難辨識成分,專家說烘焙、油炸的像薯條、洋芋片、泡麵、巧­克力等要少吃。因為含反式脂肪會增加心血管疾病。多吃蔬菜水果來抵銷它的副作用。

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