標示零不等於零?常吃的零食暗藏陷阱 反式脂肪恐下肚

再過三年,2018開始台灣就要比照美國,全面禁用「反式脂肪」。但目前有許多食物,­都潛藏著反式脂肪,包含了小朋友常吃的巧克力、洋芋片、炸薯條、糕餅類等等,這些食物­裡的反式脂肪,不但會導致心血管疾病,還會造成糖尿病、失智症、中風等等。

現行法規規­定,食品包裝一定要標示含量,不過,我們發現只要每一百公克,反式脂肪含量不到0.3­公克,就可以標示為零。我們記者實地拿了常見的洋芋片、泡麵以及鳳梨酥送檢驗,上頭包­裝都標示「零」,檢驗結果卻都顯示含有反式脂肪,民眾如果光看標示通通吃下肚,也吃­進反式脂肪卻絲毫不會察覺。

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