蒙面奶姬廚房/夜市等級的美味焗烤蛋馬鈴薯

走遍各大夜市,每次看到焗烤馬鈴薯都讓人心動到不行,今天的蒙面奶姬要讓馬鈴薯控們在家也能吃到夜市等級的美味焗烤蛋馬鈴薯!

2015-11-17_123615
食材備料和做法都相當簡單,不論是閒暇午後或餐前小點、不論是男女老少,都可抓住他們的胃和心,跟著蒙面奶姬來施展美味魔法吧!

食材:
大馬鈴薯、洋蔥半顆、蒜頭1~2顆、雙色起司條、乾燥洋香菜葉、鹽、蛋2顆、黑胡椒

作法:
1. 馬鈴薯以水煮至刀子可輕易插入狀
2. 將1/4顆洋蔥、大蒜切碎末狀
3. 馬鈴薯切半,挖取2/3壓成泥備用
4. 起油鍋,洋蔥蒜末炒至半透明狀,加入馬鈴薯泥、起司和調味料炒勻
5. 內餡回填馬鈴薯內,保留蛋的空間,撒上洋香菜葉,打入雞蛋
6. 預熱烤箱,設200度烤15分鐘即可完成

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