冷凍草蝦整隻黑 專家:恐保鮮劑過多

海鮮類最怕保存不當不新鮮,有民眾把活的草蝦冰在冷凍庫,過了幾天烹煮後發現,竟然整­隻蝦子都變成黑色,肉質也變的軟爛。回去詢問店家,對方卻表示,蝦子只要冷凍後都會變­黑。但生化專家提醒,蝦子頭跟腳變黑是正常現象,如果是整隻都是黑色,就要多多當心,­可能添加過多保鮮劑。

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