全台年丟廚餘量 相當40億個便當

當社會越來越富足,食物變得便宜又容易取得,你知道無形中浪費多少食材嗎?根據統計,­全台家戶廚餘量高達到180萬公噸,等同於40億個便當,這還不包括餐廳、吃到飽店家­的廚餘,從家裡的冰箱就能看出端倪,各種食物不讓餵養冰箱,直到發現過期了,才重見天­日,丟進垃圾桶。食物浪費比你我想像的還要嚴重,來看彭心一、周聰裕的追蹤調查。

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