服務業以客為尊!對待「奧客」用話術SOP化解


餐飲業最常遇到一種客人,只要稍有不滿意就大喊「叫你們主管出來」,曾經還有女客人外­帶起司豬排,過了兩小時才打電話投訴,說燙到孩子的嘴巴而且還是2度灼傷,藉此跟店家­凹紅包索賠。另外還有放任孩子在餐廳裡跑跳尖叫,影響別桌客人的權益,有餐廳老闆想出­一個兩全其美的辦法,就是拿出紙筆讓小朋友在一旁安靜畫畫。

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