千元蒸魚吃到血!店家回「港式吃法免全熟」引客質疑

編按:千元蒸魚吃到血 店家:港式吃法

吃牛排可以挑戰五分熟或七分熟,但高雄有民眾到餐廳吃魚卻吃到血,夾魚時骨頭還冒出血絲,嚇壞了同桌所有人,不能接受一尾近千元的魚肉怎麼沒蒸熟,找來店家理論,店員說這是港式吃法,本來就不是吃全熟的,最後搞得退費收場。不過粵菜做法真的是吃沒有熟的魚嗎?我們也找來五星級飯店的道地香港主廚來解答。

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