頂級和牛「最佳口感」 餐廳主廚公開「這樣做」超簡單

編按:頂級和牛「最佳口感」 餐廳主廚「這樣做」


核災食品要不要解禁引發論戰,其中也包括了日本和牛,其實在台灣早在16年前,日本狂牛症爆發,台灣就禁止進口日本和牛,如今,核災區的和牛,有可能會解禁來台,但對於專做牛排的大廚來說,就算開放,日本和牛「來了也不會用」,反而用澳洲和牛,根本不輸日本和牛,民眾用煎的比用烤,更能帶出和牛的最佳口感!

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