「魅力威尼斯 綺幻面具節」單元2公益路的「妃黛方舟」餐廳上演

名列世界三大嘉年華會之一的「威尼斯面具嘉年華會」,此時正在義大利威尼斯熱鬧舉行!走南歐餐飲路線、位於台中市單元2公益路的「妃黛方舟」,即日起至3月14日推出「魅力威尼斯 綺幻面具節」,集結面具、美食、音樂、藝術表演等各式各樣活動,將威尼斯面具嘉年華會的熱鬧慶典氛圍重現台中,搶攻228連續假期的餐飲商機。

礽豐國際餐飲集團行銷經理杜政蓉表示,威尼斯面具嘉年華會起源於12世紀的中古歐洲,相傳是威尼斯國王打敗了另一個城邦阿基利亞的主教馬爾瑞科,為了慶祝勝利而在聖馬可廣場舉辦盛大慶典,到了15世紀,勝利慶典逐漸演變成全民參與的狂歡盛典。

每年到了2月面具嘉年華會,無論貴族或平民,人人戴上彩繪絢麗的華麗面具搭配爭奇鬥艷的浮誇華服,穿梭在威尼斯的街道水巷間,恣意狂歡宴飲,如夢似幻、目炫神迷的古典華麗氛圍,與巴西「里約熱內盧嘉年華會」、法國「尼斯嘉年華會」並列為世界三大嘉年華會,每年吸引全球逾百萬人潮前來朝聖,也成了義大利規模最盛大的節慶活動。

去年12月營運的「妃黛方舟」,不僅是台中地區第一家以「造船廠」為設計概念的南歐餐廳,融合船艙、甲板、水幕等海洋元素的創意空間設計,更有如一艘正要啟行出海的大船,而這艘大船目前正駛入義大利威尼斯,將威尼斯面具嘉年華會的熱鬧慶典氛圍重現台中。

杜政蓉表示,活動期間至妃黛方舟用餐,有身著貢多拉船伕服、戴上面具的服務生,為客人送上威尼斯最經典的料理;午餐時段有鏡面人行動藝術表演、還有戴著夢幻面具、身穿歐洲古典華服的模特兒與客人合影;晚餐時段則有歌手吳子龍演唱義大利歌曲、默劇表演,以及塔羅牌老師駐點服務,呈現有如置身威尼斯面具嘉年華會的熱鬧氣氛及趣味性。

由118個島嶼組成、117條大小運河貫穿其間的威尼斯,有如一座漂浮在海面上的水都,因此海鮮也成了當地料理最重要的食材,威尼斯人習慣以當天現撈的新鮮漁貨,搭配炸、烤、水煮涼拌等不同料理方式,呈現海鮮最自然的原汁原味。

例如「炸海鮮」,就是威尼斯最具代表性的傳統料理,以現撈海鮮裹薄粉酥炸,呈現外酥脆而內軟Q的鮮美滋味,也是許多觀光客來威尼斯必嚐的美味佳餚;而四周環海的威尼斯,由於冬季氣候寒冷,因此口感濃厚又充滿暖意的「肉醬千層麵」,就成了當地人最愛的麵食之一。

此外,說到威尼斯最經典的甜點與街頭小吃,就不可錯過柑橘沙癸娜與炸麵糰(Fritelle)。前者將糖漬香橙絲與巧克力相結合,在絲滑濃醇的巧克力口感中呈現清新的柑橘芬芳;後者把包入葡萄乾的麵糰入鍋油炸,再灑上糖霜提味,做法類似炸雙胞,外皮香酥、內餡軟Q。妃黛方舟義大利主廚克勞帝歐將準備這道經典小吃,贈送給來店用餐的客人。

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