山胡椒開花 馬告亮眼

春分前後,是山胡椒開花季節!日月潭向山步道,以及附近的魚池鄉五城村、大雁村和水里、信義等鄉鎮低海拔山區,最近路旁、林緣,常可見它們黃黃白白的花序,細看精緻而亮眼。

山胡椒的原住民語稱作Makao、音譯為馬告,全株具薑辣香味,包括葉子、花苞、盛開的花朵以及果實,只要用手指輕揉,就會散發出迷人芳香;該植物夏季結果、秋後成熟,可製精油和香料, 原住民則利用作為調味品。

魚池鄉金龍山、澀水和蓮華池及日月潭向山、頭社壩一帶,馬告植株分布普遍,該植物株高3到5公尺,但偶見3層樓高者;多分枝,枝條灰褐色或綠褐色 ;夏季果熟呈黑色,部分民眾對其風味喜好度高,常摘採利用。

幾年前,信義鄉農會梅子夢工廠還利用其特殊芳香,研發推出「烏嘎 蚊子」防蚊液、「麻辣桑.馬告麻辣花生」及馬告洗顏相關產品,銷路不錯很受消費者肯定。

相關文章

分享