減肥只吃「水果餐」 小心沒瘦反越減越肥!

夏日即將來臨,短褲、比基尼悄悄出籠,為了消除冬天囤積的脂肪,許多人會以水果餐來減肥,但這種減肥方式小心會讓你越減越肥!

根據「全民健康基金會」報導,很多人忽略了水果的熱量其實並不低,吃太多也會胖!台大醫院營養師呂孟凡指出,人體所需要的均衡營養,每一大類的食物都無可互相取代,而大多水果都是醣類,除了酪梨有少量脂肪,其他水果則無蛋白質和脂肪。

因此,不建議三吃只吃水果,即使是只有一餐用水果取代也不健康,雖然吃水果餐在短期內可以得到減重效果,不過恢復正常飲食後反而會加速復胖,營養師呂孟凡建議,減重應注重營養均衡,不如從降低總熱量,例如一碗飯改成半碗飯,或是正餐外不吃零食等做起,以及選擇低升糖指數(GI)的水果。

至於哪些水果是屬於低升糖指數(GI),例如橘子、蘋果、桃子、草莓、棗子、香蕉,而木瓜、黑葡萄、鳳梨、香瓜屬於中GI,西瓜則是屬於高升糖指數的水果。

另外,許多人都這個疑問「水果應該飯前吃或飯後吃?」營養師呂孟凡表示,其實都可以,飯後吃水果可以幫助消化,飯前吃則是營養素吸收快,但空腹吃水果血糖上升較快,因此糖尿病患者吃水果的時機應與正餐隔開,以及胃食道逆流和胃潰瘍的人也不宜空腹吃水果。

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