每家35萬 桃市衛局助大溪豆干業者改善環境

桃園市衛生局連續2年針對大溪豆干輔導查核,發現不乏有無洗手檯設備等缺失,因大部分業者都是中小型傳統或家庭式微型食品業,衛生局「對症下藥」祭出補助辦法,提供每家最高35萬元,添購現代科技衛生管理設備,即起開放申請,要讓百年傳承的豆干製品再顯風華。

衛生局針對特色食品產業如黃豆製品業,定有《微型食品產業衛生安全提升補助計畫》,2015年起連2年結合食安專家學者,對全市103家豆干業者,辦理教育訓練、實地輔導及衛生分級查核,依業者表現共分成A級27家、B級16家和C級60家。

衛生局分析查核結果,發現業者有無洗手檯設備、地板破損有積水、無截油設備、無空調設備、無防蟲簾、未依場所做有效隔間、天花板有破損剝落和無平滑工作檯面等8項缺失,對症下藥,針對在地經營15年以上、具有營業商業登記或工廠登記的業者,補助1半費用增設或修繕硬體設備,每家最高可獲35萬元,全由食品安全保護基金提撥。

經發局也針對豆干業者提供租金和融資利息補助,只要購買合法廠房,就有5年最高40萬元的無息貸款,承租合法廠房的業者,也補助5成的房租,每年最高40萬元。

桃園市長鄭文燦說,桃園有兩大特殊節慶,龍岡米干節和大溪豆干節,絕無僅有,除輔導業者改善生產環境、加強各種認證機制,市府也會深化行銷效果,和國際交流接軌,發揚在地產業。

中時 中國時報記者/蔡依珍

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