特殊水果「阿娜娜」 別具風味

8月是阿娜娜(Annona montana Macf.)的果熟季節,這種原生於熱帶美洲、中文俗稱「山刺番荔枝」的風味水果,在日月潭附近有零星栽植,但種的人不知如何銷售、買的人找不到門路,魚池鄉農友王清整合散戶建立窗口,讓買、賣各蒙其利。

依文獻紀載,阿娜娜Annona是在1917年引進台灣,中台灣或南部山區,各聚落大概都可找到1、2棵;也有些民眾會將它種在庭園當作觀賞用。整個來說,因植株少又太過零散,不成經濟規模。

該水果外觀乍似鳳梨釋迦,但香味比鳳梨釋迦濃郁數十倍且富含果膠,因坊間網傳可抑制惡細胞蔓延…近幾年在網路上顯得熱夯!可惜因為甜度較低,且栽植者都只擁寥寥數棵,在行銷上有一定難度。

魚池鄉蓮華池地區知名的「大自然生態農莊」主人王清、陳瑩旭栽有10多棵阿娜娜,每年此刻正是果熟期,因常有遊客詢問,於是整合附近10多名農戶,透過平台窗口,讓外界知道購買管道。

阿娜娜適合加蜂蜜打果汁,或拌黑糖直接食用,也可以製作冰淇淋。因果內種籽多,且整顆放冰箱不好保存,該農場採預先去籽、小包裝冷凍處理方式,讓有需求者買得到,食用、保存更方便。

中時 中國時報記者/沈揮勝

相關文章

分享