【影】全台最貴黑輪!飽滿海鰱魚漿 要價1片90元

烤黑輪片可以說是高雄人的平價下午茶。一般路邊攤販,兩片黑輪片賣15元,等於一片不到8塊錢,不少老饕就愛傳統老味道。但現在有業者,將黑輪片大升級,一片竟然要價90元,身價翻了超過10倍,號稱是「全台最貴的黑輪」。店家表示,他們的黑輪片,有超過八成都是用海鰱魚漿來製作,口感Q彈。儘管一片近百元,仍吸引不少客人上門。 005

黑輪片在烤盤上,烤到表皮慢慢變色。業者憑著老經驗,將黑輪片烤到外酥內Q。而且仔細看,這黑輪片非常厚實,一刀切下,香味撲鼻而來,讓人看了口水直流。只是這要價可不便宜,一片就要90元,堪稱全台最貴的黑輪。老闆說一分錢一分貨,這黑輪都是這一團一團的魚漿球做成的,有8成都是海鰱魚肉 。006

近百元的黑輪片,還是有不少人買單,甚至一吃成主顧。烤黑輪也是高雄人的平價下午茶,多半都擺在廟口或是巷弄內,吃的正是超高CP值。黑輪片兩片一般約15塊,等於一片不到8塊,同樣也是手工製作,一般都會刷上重口味的醬料提味。但這攤超過50年的老攤販,老闆只抹上一點點的醬油,不烤到焦黑,一口咬下微微酥脆,不少老饕就愛這一味,一試成主顧。

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