今天要拿來放在什麼主食上當配菜呢!? 酥酥脆脆!什錦天婦羅


炸出酥脆什錦天婦羅的方法!
重點是低筋麵粉與太白粉的平衡♪

■材料
・ 紅蘿蔔…1根
・ 洋蔥…1個
・ 低筋麵粉…100g
・ 太白粉…50g
・ 鹽巴…少許
・ 冰水…200ml
・ 蛋黃…1個

■作法
1. 紅蘿蔔與洋蔥切成細長狀加入、低筋麵粉、太白粉、鹽巴、冰水、蛋黃並攪拌均勻。
2. 預熱沙拉油至180度放入油炸約3分鐘〜5分鐘、炸至金黃即完成♪
可依喜好放在、烏龍麵・蕎麥麵・白飯上一起享用呦。

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