紅玉雞咖哩飯、花朵冰淇淋!誠品最大美食市集開張!

民以食為天,然在數位化的今天,不僅食物要美味、新奇,「顏值」也很重要!在品嚐美食時,也不忘要拍照與好友分享!趁著秋高氣爽,來誠品信義店走走吧!飽覽群書後,滿足心靈,也讓自己的心與胃飽餐一頓!

今天想吃什麼?誠品歷來最大美食市集《今天,吃什麼?》即日起至10/31,在誠品信義店3樓登場。【誠品知味】攜手200個獨具風味的台灣在地品牌及上萬本料理書籍,以六大料理方式「烹、拌、抹、嗑、啜、泡」介紹各種美味料理與食材。每週末還接力開食堂,台灣水果詮釋義式Gelato花朵冰淇淋,是網紅最愛;用台茶18號紅茶飼養的紅玉雞,做成的咖哩飯是一絕;80年老店芋頭麵、金盞花麵等16種風味麵條一次呈現,帶領讀者嚐遍最台灣的滋味。

《今天,吃什麼?》市集更規劃3大展覽,開放讀者偷呷步、精進廚藝。「知味研究室」拆解食材的好味關鍵,告訴你煮麵時間是有撇步的、啤酒的苦是有國際標準的、飯最好別只吃軟的;「北中南島民100味」則公開全台募集的私房偏方,顛覆日常的『粉紅蘿蔔糕』、『綠豆湯尬飯』等創意料理藏有驚喜美味;「一道菜,溫習一段時光」則請名人透過物件、相片及手稿分享美食故事。喜歡動手做的朋友,還有手作料理工作坊,可向百年餅家「郭元益」學做鳳梨酥、DIY風靡日本的Kracie迷你食玩!

不吃不可 三大好味推薦

【誠品知味】觀察,所謂「夢幻逸品」多半是在地生產且口感獨具一格。蟬聯暢銷榜的「陽光菓菓」獨家新品「杉林壹號無糖芒果乾」,品種產量珍稀,吃起來香Q軟嫩還帶點木瓜香; 日本媒體盛讚的「七三茶堂」獨家首賣新品「妙媞糖」,將低溫細磨的有機茶粉與奶粉完美結合,嚼一顆糖就像喝了一杯濃醇奶茶,唇齒留香;「鹿窯菇事」的菇園與臺灣原生水鹿圈養區比鄰,栽種環境純淨,出產的冬菇也更飽滿鮮甜,以低溫真空烘製的「香菇餅乾」,保有新鮮香菇的香氣與甜味,也高居【誠品知味】暢銷榜。

令攝影師叮咚、作家鍾文音與資深雜誌人黃威融難忘的人生料理

飲食情感和生活記憶是不可分的。在展區「一道菜,溫習一段時光」中,攝影師叮咚藉複製愛妻的招牌烤雞回味兩人美好生活、作家鍾文音難忘與母親共食米粉的往日點滴、資深雜誌人黃威融則推薦加班時的夜宵良伴,龍門滷味、鮮魚湯以及不可或缺的漫談瞎扯好夥伴。這回,誠品R79也同步出動古早味攤車並邀插畫家葉懿瑩手繪復古街景,重現溫暖庶民美食記憶,揪讀者一起開動!

【誠品知味】致力挖掘台灣的美好滋味,隨著誠品書店拓點,也將寶島風味帶至香港、蘇州,並受到當地讀者的喜愛。此次在台舉辦大規模美食市集,希望讓更多人認識「傳統創新兼容」的在地飲食文化。《今天,吃什麼?》市集,即日起至10/31在全台門市同步進行,於誠品信義店主展場!

中時電子報 中時電子報/林宜靜/整理報導

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