嘉義縣政府收購台灣鯛同時推廣太平之美

近年,臺灣鯛養殖受到產業結構及市場機制影響,遭遇產銷困境,為穩定魚價及維護漁民權益,嘉義縣政府年初緊急緊及辦理收購,希望調節臺灣鯛產銷及穩定魚價,當時收購數量約664公噸台灣鯛,更在進行處理及凍儲後製作成60674箱(每箱10公斤)今天19日上午召開記者會,將全數捐贈公益,分享給全國弱勢族群食用,估計有超過1000個單位受惠。

嘉義縣副縣長吳芳銘說,弱勢家庭的小孩比較缺乏蛋白質,台灣鯛營養價值高,肉質鮮美,富含維生素B1及B2、菸鹼酸、鈣、鐵及多元不飽和脂肪酸DHA,其中DHA是人體腦部及眼睛正常發育所必需的營養成分,具有預防憂鬱症、減輕癡呆症狀,以及促進孩童腦部正常發展功效,營養價值高又平價,料理也很容易,煎煮炒炸都適合,民眾可以多多選購,現場更擺滿由稻江科技暨管理學院餐飲系學生烹調的台灣鯛創意料理,色香味俱全的佳餚,令人食指大動。

農業處表示,所收購的魚隻全數通過92項藥物殘留及重金屬檢驗,魚隻自魚塭收成,立即送至合格加工廠進行處理後,馬上冷凍保鮮,符合安全及衛生標準,受贈者可以安心食用。

此外,同一地點嘉義縣政府為行銷得天獨厚的休閒農業旅行,舉辦茶園饗宴啟動記者會,預告10月27至28日安排的2天1夜休閒農業體驗之旅。

農業處表示,今年的休閒農業輕旅行以「六感體驗」為主題,從茶產業延伸出在地遊程,包括太平雲梯體驗、採茶體驗及社區風味餐,兼具知性和純樸的特色之旅,讓親臨當地的遊客感受在地農產業文化的精髓與文化。

應邀代言輕旅行的副縣長吳芳銘表示,28日中午在瑞峰竹林觀景民宿登場的茶園饗宴,由瑞峰社區發展協會竹林茶藝揭開序幕,現場有識茶尋味品茶會、竹林茶席體驗、茶園音樂饗宴及茶園歐式饗宴,翠綠竹林與茶園氛圍,保證讓遊客留下最深刻的記憶。

中時 翁聖勳

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