復興津菜舌尖感受 津津有味

一場以「復興津菜,出彩津城」為主題的「天津首屆津菜文化節」近日在河西區陽光新業廣場舉行。天津市30餘家知名餐飲企業、天津市津菜研究所、天津廚藝職業學校和來自民間的美食廚藝愛好者,展示了精美的津菜廚藝作品,眾多市民現場觀看品嘗,一同感受「舌尖上的美好生活」。

據悉,「天津首屆津菜文化節」是「2017天津購物節」的重要活動之一,為期兩天。由天津市商務委員會、河西區人民政府主辦。津菜和津味,是天津代代相傳的味蕾記憶和文化基因。

展區熱絡 人氣十足

記者在文化節活動現場看到,大螢幕舞台區、津菜研究展區、知名餐企展區、民間巧廚菜品展區全都人氣十足。啟動儀式上,知名學者羅澍偉講述了津菜的演變及復興的意義。餐飲界、曲藝界名人也都現場獻藝。

千張優惠券大方送

天津烤鴨店、衛鼎軒、暢賓樓、老酥匠等津菜名店精心製作主題宴席展,津菜名廚輪番登台表演絕技,民間廚藝愛好者積極參與獻藝,還有廚界民間秘傳寶物「九環鸞刀」也首次公開亮相。

活動還向市民免費發放數千張優惠券,更是激起了百姓到津菜名店尋找「津味」的熱情,讓美好生活充滿「津津有味」的幸福感。

(翟維鷺)

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