長庚保健盃餐飲技能賽 南開電機小子蔡富鼎奪冠

南開科技大學餐飲管理系學生蔡富鼎,參加「長庚保健盃─健康餐飲實務技能競賽」,不僅跌破大家眼鏡,獲得該組最高分,更令人不可思議的是,蔡富鼎竟是位電機科畢業,進入南開科大就讀餐飲管理系,卻在「愛上料理」團隊學長姐指導下,以電機科小子之姿,打敗所有有底子的選手。

蔡富鼎由西螺農工電機科畢業,在父母的信任與支持下,他在選擇大學志願時,勇敢堅持選讀南開科大餐飲管理系。

此次長庚科技大學主辦的「長庚保健盃─健康餐飲實務技能競賽」,蔡富鼎參加的是餐飲實務技能個人競賽組,包括烘焙藝術、主菜冷盤、現場刀工及現場果雕等項目,他發揮創意將菜單設計完成,並結合藝術美感融入在健康餐飲烹調技藝中,不僅考驗技術,更是考驗臨場反應,而且更幸運的過關斬將,為南開科大「愛上料理」團隊又增添榮耀,一舉奪冠。

中時 楊樹煌

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