今google首頁向她致敬! 卡芒貝爾乾酪發明人瑪麗·哈雷

每當有重大節日或著名藝術家、先驅者和科學家的誕辰,google首頁總會推出一系列塗鴉致敬,而今天的首頁也出現了俏皮的塗鴉,圖中的人物正開心的做著乾酪,原來今天正是卡芒貝爾乾酪發明人瑪麗·哈雷( Marie Harel) 256歲誕辰。

卡芒貝爾乾酪(Camembert),是一種軟的法國白黴圓餅形乾酪,以法國下諾曼第奧恩省維穆蒂耶爾(Vimoutiers)附近的村莊卡芒貝爾命名,而它的發明者是法國大革命時期的一位諾曼第農婦瑪麗·哈雷(Marie Harel),相傳拿破崙在一次出行中發現了這種美味的乾酪,因相當喜愛,便賜以這個諾曼第小村名字來為乾酪命名。

正宗的卡芒貝爾用生奶製成,表面有遍布的發黴的白毛,內部是黃色的,故也稱作金銀幣。而現今在維穆蒂耶爾可以看到瑪麗·哈雷的雕像。

中時電子報 楊婕/整理報導

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