體驗貴族奢華生活 DIY金箔料理體驗盡在Power Beef

去年開幕的老屋餐廳「Power Beef」坐落新生高架牆旁,鄰近忠孝新生捷運站交通便利,特色金箔燒肉丼飯在老饕界廣受好評,成為網紅打卡必備單品之一,在網路上蔚為風潮。

室內採木質色調裝潢,2層樓建築可容納40席座位,平均客單價約400元左右,店內以現烤牛肉料理為主,晚間搖身一變成為都會小酒館,美味餐點搭配精選紅白酒,為旅人驅除一天疲勞。

人氣餐點「土豪丼」以日本富士山為發想,精選Prime等級牛肉以低溫爐烤至5分熟度,採堆疊方式鋪在熱騰騰白米飯上,再放上馬糞海膽、加拿大鴨肝增加鮮味,最後以大片金箔點綴貴氣度滿分。微鹹海膽在口中化開,搭配鮮嫩牛肉與Q彈米飯,佐以特殊醬汁品嘗,讓人一口接一口停不下來。

熟人才知道的「自助金箔體驗」套組,提供喜愛金箔料理顧客DIY製作餐點,套組內含馬糞海膽、鴨肝與日本進口10X10公分金箔,當美味餐點上桌時,先以各式佐料裝飾,最後放上超大片金箔,擁有貴族般享受。

想與三五好友品嘗美酒,建議可點選前菜「西班牙火腿蘋果醋沙拉」,以綜合生菜、芝麻葉為基底,淋上蘋果油醋與蜂蜜,最後加入大量手刨塞拉諾火腿點綴,時令生菜爽脆口感與酸甜醬汁混合,喚醒沈睡味蕾。聯名款紅酒「Hoy Chef X Power Beef」精選西班牙Garnacha與Tempranillo品種葡萄釀造,丹寧風味清新,初嚐果香濃郁繚繞舌尖,尾韻微酸風味令人印象深刻。

單點品項「澳洲M9+和牛」嚴選5OZ澳洲和牛入饌,最佳食用熟度3至5分熟,肉質軟嫩不柴。另道「男子漢Prime翼板燒肉」大份量牛肉在鐵板上吱吱作響,令人口水直流。

★中時電子報提醒您:飲酒過量,有礙健康!

中時 徐力剛

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