酒迷福音!晶英國際行館將引進限量酒款「獺祭早田」、「獺祭燒酎」

去年開幕的晶英國際行館攜手「UKAI TEI」、「獺祭」2大品牌,在南台灣打響名號,日前更邀請日本旭酒造社長櫻井一宏來台客座,現場介紹獺祭二割三分、三割九分、氣泡濁酒等酒款,吸引酒迷爭爭相朝聖。活動中櫻井一宏也宣佈,未來預計每半年將來到晶英國際行館舉辦粉絲見面餐酒會。

館內獺祭酒吧同步推出全新菜單,特色料理包括烏魚子蘋果沙拉、時令水果佐帕瑪火腿、獺祭酒蒸蛤蠣、帕瑪森乳酪燉飯、炭烤東寶豬香腸佐蕈菇及嚴選炸牡蠣等美饌。針對頂級酒款「磨之先驅」,特別設計小點「千島湖魚子醬拼盤」,以Bellini小麥餅、Melba toast,搭配蛋白、蛋黃碎、酸豆碎、洋蔥碎、蝦夷蔥、酸奶等佐料,令饕客難以忘懷。

獺祭酒吧未來將引進「獺祭早田」、「獺祭燒酎」等多種酒款,其中以紀念研發「二氧化碳奈米微氣泡殺菌法」的早田保義教授而設計「獺祭23早田」尤為珍貴,早期日本酒使用麹菌發酵釀造,以加熱法進行殺菌,透過二氧化碳奈米微氣泡殺菌法使麹菌窒息達到除菌效果,完整保留日本酒豐富韻味。

★中時電子報提醒您:飲酒過量,有礙健康!

中時 徐力剛

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