清新溫泉飯店旗下三家餐廳端出花料理搶市

搶搭台中花博會的順風車,清新溫泉飯店旗下的天地一家中餐廳、新采自助百匯餐廳、美井日本料理餐廳,即日起至2019年4月24日,推出各式花饗宴及花套餐搶市。

其中,天地一家推出桂花梅汁醋溜魚,以苗栗桂花釀與南投醃漬青梅一同熬煮的醬汁、淋在酥炸魚片,酸甜滋味搭上桂花的香氣,成為酷夏的開胃菜;而洛神花雞球採用洛神花熬煮成的醬汁、與雞腿肉酥炸後一起拌炒,不僅解油膩、還帶出雞肉的鮮美。

而美井日本料理餐廳首推無限野蔬玫瑰丼飯。採用青椒拌入魚醬,調味後稍作烹調,灑上細柴魚花及玫瑰花以丼飯方式呈現,入口即可吃到玫瑰花的淡淡香味在口中散開;另外,還有杭菊涼補土瓶蒸,採用有機菊花與海鮮食材入湯,讓湯品入喉更有層次感。

至於新采自助百匯,餐檯上無限提供如太平洋國王鮭魚佐茉莉花續隨子奶油醬汁、地中海藍蟹搭紫蘇黑胡椒醬等美食。

其中,太平洋國王鮭魚佐茉莉花續隨子奶油醬汁的作法,是選取大平洋區以油脂均勻且肉質肥美鮮甜鮭魚,以橄欖油煎後低溫爐烤,搭配續隨子、茉莉花、白酒一起製作成鮮甜醬汁,入口即有茉莉花香環繞口中及鮭魚的鮮甜;至於地中海藍蟹搭紫蘇黑胡椒醬,以大火爆炒後,螃蟹鮮美、口感帶黑胡椒微辣香氣和淡淡紫蘇香氣。

另外,7/1-9/30推出花博主題房早鳥優惠專案,4,999元起,包含花博門票兩張,入住主題房還有石虎家族陪伴;即日起至6/21,加入清新溫泉飯店LINE@,還可享有天地一家、新采自助百匯品嚐花饗宴菜餚機會;6/24歡慶12周年,舉辦快閃12小時銷售超值餐券530元/張及泡湯券380元/張。

工商 曾麗芳

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