高雄女監自創品牌「日頭妹」 烘焙零食品質保證

高雄女子監獄收容1500名女受刑人,獄方找來頂尖師資傳授各項技藝,她們產出的烘培食品物美價廉,手工編織刺繡精美,令人驚豔,礙於恐遭外界批評與民間商家爭利,低調行銷,是內行人才知道的物超所值精品。

受刑人製作的食品及藝品都有超水準的品質,授業老師都是監所特別聘來的業界高手,不是開班授課就結束了,女學員們也是要經過老師的考核,確定技術純熟才算出師,才能參與自營工場生產。

作業科長翁惠蘭表示,工場生產的食品品項多達20多種,還有搭配組合的各式禮盒,可供年節送禮,分量大又豐富,價格較坊間同型產品少了至少1/2,嘗過的人都肯定,很容易成為回頭客。

例如南瓜子酥的餡多顆粒大,售價比坊間便宜至少一倍,鮮奶烤布丁與奶酪烤布丁也一樣,濃郁的口感令人回味無窮,且保證使用純鮮奶及鮮奶油,不加一滴水,也不加香料。

採用台灣棉布及帆布製的淑女包,作工細緻,樣式比市售的手提包毫不遜色,都是學員們用心投入的成果。

為鼓勵學員,也是對學員手藝的肯定,已把專屬的「日頭妹」申請商標。翁惠蘭說,會取名「日頭妹」是因為南台灣的「日頭揪炎」。

為避免與坊間競爭,遭與民爭利的批評,這些物超所值的美食與藝品都未在市場通路鋪貨,僅接受訂製,可宅配,不過須滿6000元才免運費。

中時 李義

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