中市發展夜市觀光軟實力 夜市美食饗宴飄香

為推廣台中特色小吃,台中市政府經發局分別與中華路夜市、昌平夜市及大甲蔣公路夜市管委會合作,舉辦三場次美食饗宴,昌平夜市活動16日晚上在東光市場停車場舉行,台中市長林佳龍也到場與民眾同樂,他期待昌平夜市搭配今年花博發展在地特色商圈,未來綠線捷運通車將引進更多人潮,讓台中夜市的觀光效益再提升。

昌平夜市攤販集中區管委會主委黃宗政表示,此次美食饗宴從菜單的選擇、辦理方式、場地佈置及活動內容,均由管委員幹部共同討論後決定,目的是讓客人可以舒適的坐下來,和家人、好友共聚一桌,品嘗昌平夜市擅長的快炒類美食。

推出美味小吃料理,包括魚香著雙園(耀明海魚)、五福燒滷香(老田香)、海產鮮肉羹(阿炎魷魚羹)、油淋活石斑(小李海產)、壽司拼米糕(太賀日式)、富貴人參雞(168小吃)、燴三鮮(讚哥炒飯)。

還有,麻香雙腰(阿正海鮮)、紹興板燒蝦(真林海鮮)、砂鍋魚頭(大頭仔)、乳香炸雙酥(台灣第一味)、豆香奶綿冰(阿榮三種冰)等12道菜色,每道菜都是夜市料理中的「山珍海味」,要讓參加民眾回味無窮。

林佳龍表示,昌平夜市有其歷史意義,相當具有特色,台中成為第二大都市,北屯區的人口也不斷攀升;捷運綠線今年底試運轉,2020年試營運,屆時民眾逛夜市將更加方便。

此外,由於國人日漸重視食安問題,針對夜市周遭的環境整治,市府持續投入更多預算與資源,今年配合台中花博盛大舉辦,將發展在地特色商圈,引進更多人潮,創造出更大的夜市觀光效益。

台中市府經發局長呂曜志說,昌平夜市位於北屯區,是一處具歷史文化意義的夜市,60年代在北屯區北華街一帶開始營業,人潮絡繹不絕,80年代市府拆除北屯圓環後,攤販轉聚集於東光公有零售市場周邊道路旁設攤營業至今,成為一處早上逛市場、晚上逛夜市的觀光景點,滿足市民各項購物需求。

昌平夜市近年在管委會積極運作下,參加市府優良市集、樂活名攤評核,提升環境衛生與攤販服務品質,同時也藉由自理組織、創新經營,讓夜市觀光軟實力充分展現。

由於昌平夜市緊鄰台中綠線捷運站,未來捷運通車後,可望帶來更多人潮,對於夜市整體發展與攤商營業狀況將有正面幫助。

呂曜志指出,這三場夜市饗宴集合人氣快炒類美食,以傳統辦桌方式呈現,讓民眾品嘗人氣小吃,期待進一步發揮夜市的觀光軟實力。

經發局指出,今年度夜市美食饗宴最後場次將於8月19日由大甲蔣公路觀光夜市接續舉辦,大甲蔣公路觀光夜市於2017年參加「四大觀光夜市2017美食PK」票選,榮獲「創意組」與「傳統組」第一名,攤攤「食」力堅強,詳細的菜色內容將於活動前公布,讓喜愛夜市美食的民眾大飽口福。

中時 盧金足

相關文章

分享