缺電影響食物保存 委內瑞拉人買不到鮮肉

曾因出產石油有著「南美富國」、「南美的沙烏地」之名的委內瑞拉,如今經濟敗壞到連電力供應都成問題,由於全國每天都會輪流停電,委內瑞拉的肉類冷藏愈來愈困難,市面上的肉類供應不足,人民只能選擇變質的肉類。

美聯社報導,委內瑞拉面臨史上最嚴重的經濟衰退,自來水、電力、汽油等基本資源,都成為可遇不可求的奢侈品,主張社會主義的馬杜羅總統仍然堅稱經濟問題不是政策錯誤,而是美國與其他資本主義國家發動的經濟戰爭。

委內瑞拉經濟已經觸底,人民只有腐爛而價格便宜的牛肉,畢竟這是他們唯一的蛋白質來源。一名叫做尤迪斯.魯納(Yeudis Luna)的馬拉開波市(Maracaibo)市民對記者介紹市場的肉類,他說:「這些肉聞起來有點臭,但是用一點醋和檸檬沖洗它,怪味能夠減少一些。」他的家裡有3個男孩要養,在明知肉品不安全的情況,仍然不得不選購。

馬拉開波市是委內瑞拉的第二大城,僅次於首都卡拉卡斯,就經濟角色來說,馬拉開波更為重要,因為這座港市位於一個巨大的馬拉開波湖邊,是委內瑞拉石油生產的中心,產量佔該國的一半。

馬拉開波湖上有座8公里長的大橋,建成於50年前,是對曾經美好年代的提醒。大橋上有著數千盞裝飾燈,在每晚閃耀著,馬拉開波市熱鬧非凡,有許多間國際商場、飯店與國際遊客。

如今,大橋的燈光不再閃耀,油井多數不再運作,因為發不出薪水,豪華的購物中心都已經破產,國際企業早已紛紛離開。

在過去的九個月裡,馬拉開波市的居民忍受著輪流停電。到了8月10日,一場變電所的大火,又摧毀了一條供應150萬人口的主要電力線,事情變得嚴峻。

沒有電,肉類冷藏設備自然失靈,肉類開始腐敗,肉商只能趁徹底腐敗前出清,於是趕緊送到各地市場銷售變質肉類。

市場的肉販喬瑟.皮里圖(Johel Prieto)說,他為了讓牛肉賣相好一些,只能把腐肉給磨碎,然後與新鮮的紅肉混合,試圖掩蓋腐敗。

別用什麼食品安全與道德規範來批評,根本已經顧不上了。皮里圖已經告知顧客他的肉就是這樣處理的,仍然生意很好,人們願意購買,拿來餵給自家的狗,更多人就是買回去為家人做飯。

皮里圖說:「感謝馬杜羅總統,窮人的食物是腐爛的。」

這裡到處都是貧困的故事,55歲的魯納(Luna)是一名停車場管理員,薪水沒什麼用,只能買一公斤的腐爛碎肉回家,要做飯給他的3個小孩(6歲、9歲、10歲),他的妻子因為實在受不了飢餓,在去年抛家棄子逃去哥倫比亞了,魯納再沒知道妻子的下落。

魯納會先用水沖洗,然後先在醋中浸泡一晚上來去腥,然後用蕃茄和洋來煮。被問到擔不擔心食物中毒,魯納說:「我當然擔心,因為孩子們都年紀太小,不幸好只有小兒子有些腹瀉,也許過幾天就好了。」

中時電子報 江飛宇

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