天成大飯店TICC世貿會館 烤鴨菜色再添新創,美味八選三,還推半鴨…

天成大飯店TICC世貿會館以肉質細嫩、外皮酥香的明爐烤鴨聞名,為讓饕客品嚐到各種不同風味的烤鴨料理,中餐行政總主廚王書年帶領團隊精益求精,除了選用櫻桃鴨製作烤鴨菜色,再結合新創意推出一鴨三吃,優惠價1,980+10%,即可盡情享用片皮鴨、鴨胸與鴨骨料理。

貼心的天成大飯店TICC世貿會館有別以往想吃烤鴨,往往需要邀請一大桌親朋好友共品嚐,因應少人數的小家庭或是小聚客群,也特別推出了半鴨三吃的好選擇,嚐鮮價1,080+10%,每日限量提供敬請提早來電預約;此外加價499+10%即可升級「酸菜鴨肉鍋」,涮煮鴨胸肉、品嚐特色鴨肉丸,不論是商務宴客、家庭聚餐澎湃大方盡享櫻桃鴨的美味。

廣受台灣消費者喜愛的烤鴨料理,要做到酥、香、脆兼容並蓄的烤鴨並不容易,除了選擇品質好、大小適中的鴨隻,其烘烤火候與料理手法更為重要。

天成大飯店TICC世貿會館「翠庭」中餐廳,傳承台北天成大飯店近40年的餐飲口碑,由集團中餐王書年行政總主廚掌勺,親將烤鴨手法傳授到TICC世貿會館廚師團隊,特選宜蘭櫻桃鴨,以掛爐方式費時烘烤,呈現出外皮油亮酥脆、內部肉質柔軟帶汁的完美呈現,使人吮指回味,擄獲不少老饕的心。

天成大飯店TICC世貿會館「翠庭」除了經典的片皮鴨吃法外,鴨胸料理三選一,包含:香根爆炒鴨絲/松子香鴨鬆/香蔥鴨油菜飯,鴨骨料理四選一,包含:皮蛋煲鴨粥/鴨油炒時蔬/碧綠椒鹽櫻桃鴨/冬瓜筍片煲鴨湯,進階加價版的吃法則可選擇酸菜鴨肉鍋,以多種做法滿足喜愛烤鴨饕客的味蕾。

工商 張佩芬

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