全家這款甜點 每7秒賣出一個!

甜點商機占全年台灣市場約150億,全家便利商店宣布上半年的甜點業績增長3成,其中「脆皮泡芙」平均每7秒賣出1顆,今年以來已賣破百萬顆,在甜點類別表現最佳。除了銷售冠軍的脆皮香草雙餡泡芙,之前搭上話題「髒髒包」的髒髒泡芙,外裹上巧克力粉,內裏是香蕉內餡,也衝上銷售第2名!

全家便利商店鮮食部部長黃正田表示,在明星商品「脆皮泡芙」的帶動下,甜點儼然已成為白金產品線中(麵包、吐司、甜點、三明治等烘焙群)不可小覷的隱形商機。脆皮泡芙去年11月才推出,已經一連出了近8種口味,可說是「隱藏的大明星!」為因應甜點分享需求,也以多入組包裝的方式搶市,搶佔甜點愛好者的心。且全家會員系統也分析,發現近年愛好甜點的男性,增長到3成左右,比女性更需要「療癒商機!」

中時 吳奕萱

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