紅麴文化節周末登場 紅麴塔塔醬驚豔上桌

新北市樹林紅麴文化節活動將於本周末在樹林高中登場,不同於以往紅麴中式料理,今年記者會邀請英式料理名店主廚Amy,帶入西方料理的巧思,推出紅麴塔塔醬,搭配阿拉斯加深海鱈魚的英式炸魚清爽微酸,中西合璧,創造紅麴新風貌。

新北市文化局副局長于玟指出,自2007年舉辦以來已邁入第12屆,今年活動將在15日(星期六)下午4時至晚間8點在新北市立樹林高級中學舉行。

于玟說,慶祝第12屆紅麴文化節,活動當天邀請世界金廚冠軍烘培職人許燕斌與市長朱立倫共同製作巨大90公分「創意紅通通包」,現場眾多活動攤位,只要參與紅麴知識闖關集章,完成集滿4個章即可兌換獨家設計的「山佳火車文創筆筒」,限量1500個。

現場不只有許多紅麴美食攤位,也引進「樂活滑步車賽道區」,讓現場小朋友相約呼朋引伴來場滑步車競賽,活動壓軸還有摸彩好禮大方送。

中時 葉德正

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